گیاهان عناصر غذایی را به صورت یون از خاک جذب می کنند. عناصر غذایی از طریق ریشه و برگ گیاه جذب می شوند. محلول پاشی روی گیاهان که اصطلاحاً تغذیه برگی نیز نامیده می شوند در برخی موارد از مصرف عناصر در خاک بهتر و مفیدتر است. محلول پاشی معمولاً به دو دلیل انجام می شود: شرایط نامناسب خاک و بروز علائم کمبود. محلول پاشی به تنهایی پاسخگوی کل نیاز گیاه نمی باشد و نیز برخی عناصر به صورت محلول پاشی جذب گیاه نمی شود.
گیاهان مواد مغذی را در طول رشد خود با سرعت های مختلف جذب می کنند به طور کلی سرعت جذب مواد مغذی در ابتدای رشد گیاه کم است و با تولید میوه سرعت جذب افزایش میابد. با توجه به فعالیت کند ریشه در ابتدای فصل رشد ( به دلیل سرما ) میزان جذب مواد غذایی از این طریق پایین می باشد بنابراین محلول پاشی و تغذیه برگی در این زمان نقش مهمی دارد، همچنین تغذیه گیاه از طریق ریشه در فصل پاییز موجب ذخیره مواد غذایی در گیاه می شود، که این عمل باعث بالا رفتن مقاومت درخت در مقابل سرمای زمستانه و نیز دسترسی درخت به مواد غذایی در ابتدای فصل رشد می گردد.
