زیره سبز گیاهی است یکساله، معطر، کوچک و علفی به ارتفاع تا ۵۰ سانتیمتر. در طول دوره رشد به حرارت و نور کافی نیاز دارد، گرما و نور تأثیر به سزایی در میزان اسانس محصول دارد. زیره در خاک هایی با بافت متوسط بهترین رشد را دارد و در خاکهای سبک شنی و فقیر، گیاه ضعیف و دچار بیماری های قارچی می شود. PH مناسب خاک برای کشت زیره ۴.۵ تا ۸.۲ می باشد. زیره در مرحله گل دهی و تشکیل میوه به رطوبت کمتری نیاز دارد ( آبیاری زیاد باعث کاهش عملکرد و زمینه ساز بیماری های قارچی می شود ).
تاریخ کشت بسته به شرایط اقلیمی متفاوت می باشد، در مناطق معتدل در پاییز ( آبان ماه ) و در مناطق سرد در بهار ( اسفندماه ) کشت انجام می شود. برای افزایش قوه رویشی و جلوگیری از بیماری ها و قارچ، بذرها را باید به مدت ۲۴ ساعت در محلول شینا خیس نمود ( در هر هکتار ۲ لیتر شینا۱ + یک لیتر شینا۲ + ۳ لیتر آب ). بلافاصله پس از کشت آبیاری صورت می گیرد اما به اندازه ای که بذرها شسته و جابجا نشود، دومین آبیاری حدود ۸ تا ۱۰ روز بعد انجام می شود. در صورت نیاز ۵ یا ۶ روز پس از دومین آبیاری، مزرعه آبیاری می شود در غیر این صورت هر ۱۲ تا ۲۰ روز ( بسته به شرایط آب و هوایی) آبیاری تکرار می شود. زمانی که ارتفاع بوته ها به حدود ۴ یا ۵ سانتیمتر رسید آبیاری در این مرحله با محلول شینا۱ انجام می شود ( ۲۰ لیتر در هکتار ). سه مرحله اسپری نیز انجام می شود:
۱) زمانی که ارتفاع بوته به ۴ یا ۵ سانتیمتر برسد اسپری شینا۱ با دوز ۳ در هزار ۲) قبل از گلدهی شینا۱ و شینا۲ دوز ۶ در هزار (۳cc شینا۱ + ۳cc شینا۲ ) ۳) بعد از دانه بندی اسپری شینا۱ با دوز ۳ در هزار
